Catering Service in Costa Rica

 
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Catering Service

Food is the core of a special activity and in SILBER event planner and travel agency public limited company we can handle all of your catering needs. Our catering service team is made up of bilingual service staff who are experts in customer service; china or disposable household goods (according to the client's request); and table linen. In addition, prior any event we welcome clients to taste our custom menus since we must aim to create a memorable culinary experience for the host and guests alike.

There is a wide variety of menus to choose from. Each food selection, which includes appetizers, snacks, main dishes, food stations, beverages and desserts, has been carefully chosen to preserve quality and flavor.

According to the occasion to celebrate, the menus offered are:

  • Brunch, lunch or dinner
  • Formal gala event
  • Bridal or baby shower
  • Children's
  • Seated reception
  • Barbecue

Menú de Almuerzo o Cena Buffet
   
MENU 1
Ensalada Mixta con palmito
Arroz con maíz dulce
Coliflor a la mantequilla
Filete de corvina a la Meniere
Julianas de lomo al vino tinto
Flan de coco
Aderezos
MENU 2
Ensalada de pastas y espinacas
Escabeche de pepino agridulce
Arroz blanco
Pollo al vino blanco
Lomo de res en salsa madera
Tres Leches
Aderezos
MENU 3
Barra de ensaladas
Ensalada Hawaiana
Puré de papa
Vegetales mixtos salteados en mantequilla
Medallón de lomo en salsa de hongos
Pie de piña
Aderezos
MENU 4
Ensalada Arco Iris(pasta)
Arroz con Almendras
Jardinera de Vegetales
Pernil de Cerdo en su jugo
Pollo al limón
Cheese cake
Aderezos
MENU 5
Ensalada mixta
Ensalada de papa y manzana
Arroz blanco
Verduritas salteadas con mantequilla,
chile y cebolla
Pollo con salsa de almendras
Lomo de res Strogonoff
Pie de Manzana
Aderezos
MENU 6
Ensalada de Vegetales
Lechuga y tomate
Arroz blanco
Guisado de vegetales
Lechón en salsa agridulce
Flan de frutas
Aderezos
MENU 7
Ensalada mixta
Arroz Jardinera
Vegetales al vapor
Lomo de res strogonoff
Flan de caramelo
Aderezos
MENU 8
Barra de ensaladas
Ensalada rusa
Arroz blanco
Vegetales mixtos
Pescado a la plancha
Queque de chocolate
Aderezos

Menú para Eventos Formales

MENUS BODAS, QUINCEAÑOS Y GRADUACIONES
     
MENU #1

Brindis para los graduandos.
Vino espumante sin alcohol

BOCADILLOS
Cremitas
Pastelito de carne
Salchichas en pasta de hojaldre
Arrolladito de jamón y palmito

CENA
Ensalada Mixta
Arroz con Maíz dulce
Vegetales Mixtos
Pasta en Salsa de tomate y queso
Lomo de res Strogonoff
Pan y mantequilla
Aderezos

POSTRE
Pie de Manzana

MENU #2

Brindis para los graduandos
Vino espumante sin alcohol

BOCADILLOS
Palitos de queso
Salchichas en salsa BBQ
Alfajores
Canapé de paté

CENA
Barra de ensaladas
Ensalada Hawaiana
Arroz blanco
Vegetales Salteados en Mantequilla
Pollo a la plancha
Lomo de res en salsa de hongos
Pan y mantequilla
Aderezos

POSTRE
Cheese Cake
MENU #3

Brindis para los graduandos
Vino espumante sin alcohol

BOCADILLOS
Volauvent de palmito
Empanaditas de piña
Alitas de pollo con salsa tártara
Prusiano de crema

CENA
Lechuga y tomate
Ensalada de papa con manzana
Arroz con perejil
Vegetales mixtos
Pollo con salsa de vino blanco
Pernil de cerdo en su jugo
Pan y mantequilla
Aderezos

POSTRE
Tres Leches
 

Menú para Té
   

MENU #1
Cocktail Tentación

BOCADILLOS:
Crossant con jamón
Pastelito de carne
Palmeritas
Pie de melocotón

PLATO FUERTE:
Ensalada mixta con palmito
Lasagna de pollo

POSTRE:
Pie de manzana

Café o té

MENU #2
Cocktail Fantasía

BOCADILLOS:
Mini sandwich de pollo
Empanadita de piña
Mini chesse cake
Palitos de queso

PLATO FUERTE:
Ensalada con espárragos
Pechuga de pollo con salsa de almendras

POSTRE:
Tres leches

Café o té

   

Menú para Niños
   

MENU #1

Hamburguesa
Hot Dog
Gallo de salchichón
Picadillo de papa
Aderezos

 

MENU #2

Gallos de pollo
Gallos de carne
Salchichón
Picadillo de papa
Frijoles molidos
Tortillas Tostadas
Tortilla frescas
Chimichurri

 
Podemos cotizar cualquier otro menú de su preferencia.
 

Menú para Eventos Formales

MENUS BODAS, QUINCEAÑOS Y GRADUACIONES
     
MENU #1

Brindis para los graduandos.
Vino espumante sin alcohol

BOCADILLOS
Cremitas
Pastelito de carne
Salchichas en pasta de hojaldre
Arrolladito de jamón y palmito

CENA
Ensalada Mixta
Arroz con Maíz dulce
Vegetales Mixtos
Pasta en Salsa de tomate y queso
Lomo de res Strogonoff
Pan y mantequilla
Aderezos

POSTRE
Pie de Manzana

MENU #2

Brindis para los graduandos
Vino espumante sin alcohol

BOCADILLOS
Palitos de queso
Salchichas en salsa BBQ
Alfajores
Canapé de paté

CENA
Barra de ensaladas
Ensalada Hawaiana
Arroz blanco
Vegetales Salteados en Mantequilla
Pollo a la plancha
Lomo de res en salsa de hongos
Pan y mantequilla
Aderezos

POSTRE
Cheese Cake
MENU #3

Brindis para los graduandos
Vino espumante sin alcohol

BOCADILLOS
Volauvent de palmito
Empanaditas de piña
Alitas de pollo con salsa tártara
Prusiano de crema

CENA
Lechuga y tomate
Ensalada de papa con manzana
Arroz con perejil
Vegetales mixtos
Pollo con salsa de vino blanco
Pernil de cerdo en su jugo
Pan y mantequilla
Aderezos

POSTRE
Tres Leches
 

Menú para Parrilldas
   
MENU 1

Ensalada criolla
Guacamole
Tortillas Tostadas
Pollo
Lome de Res
Chuleta de Cerdo
Frijoles Molidos
Plátano Maduro en Almíbar
Chimichurri
Tortillas Frescas
MENU 2

Escabeche de vegetales
Frijoles Molidos
Salchichas
Chicharrón de cerdo
Pollo
Lomo de Res
Plátano maduro con queso
Tortillas frescas
Chimichurri
MENU 3

Ensalada criolla
Frijoles Molidos
Tortillas Tostadas
Lomo de Res
Pollo
Chicharrón de cerdo
Salchichón
Tamal de cerdo
Tortillas frescas
Chiles jalapeños
Chimichurri

MENU 4

Ensalada de lechuga y tomate
Ceviche de plátano
Pollo
Chucito de carne chile y cebolla
Salchichas
Yuca frita
Plátano maduro frito
Frijoles molidos
Tamal de cerdo
Tortillas frescas
Chimichurri
   

Menú de Bocadillos
   
BOCADILLOS FRIOS

Volauvent de Palmito
Arrollado de Jamón con Palmito
Arrollado de Jamón con Espárragos
Pinchos de Queso, Piña y Cereza
Pastelito de Carne
Empanaditas de Pollo
Canapé de Paté
Canapé de Langosta
Dis de Cebolla con Tostadas
Dip de Queso Crema con Tostadas
Ceviche de Pescado
BOCADILLOS CALIENTES

Puntas de lomito Jalapeños
Chicharrones de Cerdo
Chifrijo
Chucitos de Carne con Chile y Cebolla
Palitos de Pescado a la Milanesa
Croquetas de Pescado
Frijoles Blancos con Cerdo
Salchichas con Salsa BBQ
Chucitos de Mar y Tierra (carne, camarón y pollo)
Muslitos de Pollo (alitas)
BOCADILLOS DULCES

Flauta de Melocotón
Arrollado de Leche Condensada
Pie de Manzana
Cremitas
Empanadita de Piña
Prusianos
Canasta Rellena de Crema Pastelera
Queque de Chocolate o Zanahoria
Pan de Elote

Entre otros…..


   

 


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